Descripción
DISPONIBLE EN 2026
Un blanco inusual y refrescante. Este Saint Jeannet 2023 despliega la singularidad de una cepa patrimonial rescatada y bautizada por Pedro Rosell y Cristian Allamand, de la que existen menos de diez hectáreas plantadas en Argentina. Elaborado con mínima intervención para expresar su carácter, ofrece un perfil con densidad y textura, voluminoso en boca, a la vez tenso y puro.
Al estilo de un Pinot Blanc de Alsacia, muestra notas de pera Williams y durazno blanco, con flores de acacia y un sutil recuerdo a masa de pan/lías; toques de cítricos maduros y un trazo mineral (tiza/piedra húmeda) cierran un final largo y levemente salino.
Con apenas 9,5% de alcohol, logra gran bebibilidad y frescura, manteniendo profundidad y textura gracias al trabajo sobre lías; un blanco diferente, preciso y memorable.
VARIEDAD
100 % Saint Jeannet
ORIGEN DE LA UVA
Viñedo Allamand
Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
PROCESO DE ELABORACIÓN
Fermentación tradicional en blanco con
mínima intervención. Sin crianza en roble.
AÑADA
Vendimia manual en abril de 2023
TAMAÑO DEL LOTE
2500 litros o 3333 botellas de 75 cl
PARÁMETROS TÉCNICOS
● Alcohol: 9,5 % vol
● PH: 3,36
● Acidez total: 6,27 g/litro
● Azúcar: 1,67 g/litro
● SO2 molecular: 0,87 mg/litro
● Ácido acético: 0,03 g/litro
Entrega gratis en todo el país.
